香椿炒蛋味道鲜美 减肥的美女也可以吃 非常有营养!
香椿嫩芽树上蔬,绿叶红边营养富,名贵佳肴宾朋宴,玛瑙翡翠黄金组。上海热线美食频道记者和美食达人老王师傅一起为大家介绍一下香椿炒蛋是如何烧的:
香椿被为"树上蔬莱",是香椿树的嫩芽,每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,它不仅营养丰富,而且有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙,翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。香椿性凉,味苦平,入肺,胃,大肠经,清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫,可治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物。
可健脾开胃,增加食欲。香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,有"助孕素"的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。香椿有抗菌消炎,杀虫作用,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着肠壁而被排出体外,可治蛔虫病。
香椿与含有蛋白质,脂肪,卵磷脂,卵黄素,维生素,铁,钙,钾等人体所需矿物质的鸡蛋同炒,更是锦上添花,相得益彰。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈