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咸肉蒸芋艿 蒸透洒葱香味提 一道味道很美的蒸菜!

    咸肉一定要搭配食材一起做好吃,这样入味提现也超级下饭。沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享咸肉蒸芋艿:

    俗话说,红梗芋艿去外皮,咸肉水焯用刀批,芋艿在下肉在上,蒸透洒葱香味提。

    王师傅:芋头又名芋艿,上海人叫芋艿头,上海人喜欢红梗芋艿,说是更糯。芋头性甘辛,有小毒,性平,归肠,胃经,具有益胃,消肿止痛,宽肠,解毒,补中益肝肾,散结,调节中气,化痰,通便,益胃健脾,添精益髓等功效。

    芋头富含钙,磷,B族维生素,钾,镁,维C,钠,胡萝卜素,铁,烟酸,皂角甙等多种成分,其丰富的营养价值,有增强人体免疫功能的作用。

    芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用。

    今天将芋头与咸肉同蒸,其味会很美,现在我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。

原材料:芋头,咸五花肉,葱,生姜。

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本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈

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