拌双笋味道清爽 绿色的健康熟菜 是一道老少皆宜的美食！

    莴笋青绿如翡翠，竹笋色如白玉锥，翡翠白玉双双配，翠白相衬显富贵。上海热线美食频道记者和美食达人老王师傅一起为大家介绍一下拌双笋是如何烧的：

    春季是食用莴笋和竹笋的最佳时期，鲜嫩味美，莴笋营养丰富，有食用药用双重价值，莴笋有开通疏利，消积下气，增进食欲，利尿通乳，宽肠通便，强壮机体，防癌抗癌的功效。钾含量高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌，对高血压，水肿，心脏病人有一定的食疗作用。

    儿童多吃莴笋对生长发育很有益处。竹笋四季都有，惟有春笋，冬笋味道最佳，春笋，笋体肥大，洁白如玉，肉质鲜嫩，美味爽口被誉为"菜王"，又被称为"山八珍"。

    春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，丰富的植物蛋白以及钙，磷，铁等人体必需的营养成分和微量元素，富含纤维素，常食可助消化，防便秘，还有化痰止咳，补血益气，健脾消食，明目护肤的作用。现就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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