侬好上海> 图片

深藏不露!上海「小昌里路」来了!“黑暗料理”重出江湖!

  吴泾人小时候的回忆杀!这一串串喷香的猪肉串,曾经可是制霸吴泾黑暗料理界的传奇存在!没有人能抵挡得这等诱惑!

  2米长的烧烤架上,烧烤师傅要不停地在上方转动肉串,最火的招牌烤猪肉串,平均一天能卖出上百串,炉内的炭火只要燃起,便要到打烊才会熄灭。

  // 让人魂牵梦绕的“烤猪肉串” //

  全部采用炭烤,烤出来的猪肉串有明显的焦炭味,油脂被裹在肉里,香而不腻。

  猪肉串肉质紧实,富有嚼劲,不需要很多香料调味,自然而然就能散发出独特的肉香,味道也与之前猪肉串老头做的很相似,非常好吃!

  // 这些“配角”的味道也不在话下 //

  除了猪肉串,店里还有烤鱼、烤海鲜、烤羊肉、烤蔬菜等等,都是得到过食客们一致认可的!

  羊肉串:点单率很高的羊肉串,滋滋啦啦的油水蹦跶在肉的表层上,一口下肚,那口炭香回荡在嘴里,嗲额!

  烤茄子:一整条茄子,蒜末多到差点不见主角,蒜蓉捣得很碎,吃的就是这蒜香与茄香!

  卖猪肉串的老头虽已退出“黑暗料理”江湖,幸运的是,咱们还有“世国烧烤”,延续了20几年前脚踏车上卖钢丝肉串的味道……

  虽然世国烧烤没法还原出一模一样的味道,但也在无限接近原风味,店里时常挤满客人,很多人来这里回忆一波童年味道,吃罢,心满意足而去。

  吴泾第一炸

  排队到凌晨的炸串一霸

  地址:龙吴路5515号

  吴泾的另一大传奇“吴泾第一炸”,同样是卖炸串,主打小肉串、香酥鸡、里脊肉等等,都是学生时代阿拉放学后常吃的烤串!

  荣登吴泾地区热门美食榜NO.1!每当开门营业,来排队的的食客就没断过,老板喝口水都得钻空子!

  // 卖的都是小时候的回忆 //

  小肉串:只卖4毛钱一串,这个价格放在全上海都难找,在锅里经过“千锤百炼”后镀上一层金灿灿的油汁水,滋啦冒油,香诱无比!

  可以打包带走,很多人经不住诱惑,干脆拿到手后直接在路边吃了,趁着热气吃,才能感受到小肉串的“绝杀魅力”!

  香酥鸡:回荡在记忆深处里,让人魂牵梦绕、百转千回的香酥鸡,酥酥脆脆,一口香!

  承包了阿拉多少人的童年,放学后总要去排队解解馋!香酥鸡对上海人来说,吃多少回都不会厌!

  3

  吴泾菜场

  一个市井的“宝藏帝国”

  最接地气的美食,

  往往藏在菜市场里,

  而吴泾的菜市场,

  显然是一个美味的宝藏帝国,

  这里有营业到晚上的烤鸭、

  辣肉面、熏鱼、烧麦、烧饼……

  全天营业的油墩子,晚上一样吃到嗨!

  它们深受食客们的追捧,

  也算在菜市场里出道的网红了~

  老吴泾弄堂烤鸭

  23年菜场里的烤鸭

  地址:吴泾镇龙吴路5530弄

  原开在良友旁的“老吴泾弄堂烤鸭”,后来搬来这里,前前后后一共经营了23年,老熟客特地跟随而来,只为这只鸭子。

  摆在橱窗里的烤鸭,红得发亮,附近的居民常来打包带走,回家添添菜,就是美滋滋的一顿!

  卖的价格也不贵,20几元就能买到一半的鸭子,还可以片鸭,加多3块钱,喜提面饼,就能卷着烤鸭一起吃了。

  店家有着专门一套“独门烤法”,使得烤鸭皮亮肉嫩,吃起来口感非常要好。凭一只鸭子,23年来,人气高居不下!

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:杨宵敏

©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有

许可证编号:31220180001 沪ICP备09025212号 沪网文[2017]6486-491号

沪公网安备 31010602000009号 互联网违法和不良信息举报中心