干煸五香牛肉丝 咸香味美佳肴试 一道很有嚼劲的菜!
牛肉的营养丰富做法也五花八门,牛肉丝听到名字美味不可当。沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享:
俗话说,黄牛里脊切成丝,盐腌干煸调味迟,煸透五香佐料放,咸香味美佳肴试。
王师傅:牛肉是中国人的第二肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有"肉中骄子"的美称。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养者的补充失血,修复组织更适宜。
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐,气短体虚,筋骨酸软,贫血久病,面黄目眩之人食用。
现在我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈