蒜苗炒咸肉片 咸香色艳诱人馋 一道有杀菌作用的菜！

    吃什么菜健康吃什么菜有效杀菌？蒜苗可谓一绝。沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享蒜苗炒咸肉片：

    蒜苗改刀成寸段，咸肉切片一旁端，肉片先煸后蒜苗，咸香色艳诱人馋。

    王师傅：咸肉中磷，钾，钠的含量丰富，还含有脂肪，蛋白质等元素，咸肉具有开胃，祛寒，消食的功效。

    蒜苗是大蒜的花茎，学名叫蒜苔，有温中下气，补虚，调和脏腑的作用。它有活血，防癌，杀菌的功效，对腹痛，腹泻有疗效，蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

    蒜苗中所含的大蒜素，大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌，链球菌，痢疾杆菌，大肠杆菌，霍乱弧菌等细菌的生去繁殖。

    所以多吃蒜苗对身体有益。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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