青椒茭白炒荤素 同作陪衬佳肴见 一道很嗲的面浇头菜！

    这道菜很丰富，可以当菜又可以下面吃。沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享青椒茭白炒荤素：

    俗话说，茭白鲜嫩是时鲜，青椒翠绿菜中潜，里脊千张荤与素，同作陪衬佳肴见。

    王师傅：茭白鲜嫩是当下的时令菜。茭白营养丰富，不仅含糖类，有机氮，水分，脂肪，蛋白质，膳食纤维，灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，赖氨酸等都是人体所必需的氨基酸。

    茭白味寒，甘，入肺经，脾经，肝经，解热毒，除烦渴，利二便，治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。

    利尿止渴，解酒毒，补虚健体，减肥美容。青椒富含维生素B，C，P和胡萝卜素，有缓解疲劳，解热，镇痛，增加食欲，帮助消化。

    加上有补肾养血，滋阴润燥的猪里脊和营养丰富的千张助阵，其营养更全面，味更美。

    现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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