蒜香菊花头味道香浓 清香扑鼻的气味特别爽口 自己做也很方便

    菊花头菜绿油油，蒜头爆香味跟走，急火快炒翠仍在，白绿相间香悠悠。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下蒜香菊花头是如何烧的：

    菊花头是本地人带来卖的一种菜，查一下其营养丰富，一百克的叶茎含4.33克的蛋白质，0.43克的脂肪，0.09克的总酸，1.13克的粗纤维，0.40克的还原糖，13.3毫克的维生素C，3.74克的氨基酸，1.68克的铁，113.1毫克的钙，0.62毫克的锌。

    菊花头有清热，凉血，调中，开胃的作用，它还可以降血压，可治疗便秘，感冒风热，发热，头昏，肝经有热，目赤多泪，肝肾阴虚，眩晕，疮疡肿痛等病症。大蒜味辛，性温，入脾，胃，肺经，有温中消食，行滞气，暖脾胃，消积，解毒，杀虫的功效。

    可治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀滿，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒等症。与菊花头配可温寒互补。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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