罗汉笋尖炖麻鸭汤鲜肉香 是一道非常有营养又美味的汤!
罗汉笋尖嫩又脆,麻鸭炖稣留硬嘴,汤鲜肉香低温煮,熟鸭难飞不用追。上海热线美食频道记者有幸拜访到美食达人老王师傅为大家介绍一下罗汉笋尖炖麻鸭是如何烧的:
罗汉笋营养丰富,每千克可食部分含蛋白质16克,脂肪6克,碳水化合物80克,灰分7克,钙640毫克,磷320毫克,铁210毫克,维生素C140毫克,硫胺素0.2毫克,核黄素1.2毫克,尼克酸8毫克。罗汉笋有很好的保健价值,它可增进食欲,帮助消化,解深油腻,健脾开胃,舒筋益气,通神安魂,散瘀止痛。
由于罗汉笋的产量少,食用价值高,一直被列入高档蔬菜,享有"菜中灵芝"之美誉。鸭肉性味甘,咸,平,微寒,入肺胃肾经,有滋阴补血,益气利水消肿,大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,养胃生津,清热健脾之功效。
现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈