青红椒炒空心菜 辣伴清脆美味共 一道看得很舒服的菜！

    空心菜去饭店必点的最后一道素菜之一，空心菜的烧法有很多，在家自己做可以有不一样的做法。沪上美食达人王师傅的私房菜为大家分享：

    叶如心形茎中空，青红辣椒入锅同，杀菌降糖有药理，辣伴清脆美味共。

    空心菜的学名叫蕹菜，也是上海习惯的叫法。空心菜是碱性食物，含有钾，氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠内菌群失调，对防癌有益。

    空心菜味甘，性微寒，能清热凉血，利尿除湿，解毒，可解野菌中毒轻者，以及疮肿，湿疹，毒蛇咬伤。

    空心菜含有的烟酸，维生素C，能降低胆固醇，甘油三脂，具有降脂减肥的功效。

    空心菜中叶绿素有"绿色精灵″之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，是美容佳品。

    丰富的纤维素，半纤维素，木质素，胶浆，果胶能促进肠蠕动，有通便解毒的作用。

    空心菜汁对金黄色葡萄球菌，链球菌有抑制作用，可杀菌消炎防感染。

    空心菜含胰岛素成分，可降血糖，是糖尿病患者的食疗佳蔬。

    与富含维C的青红椒配，味更佳，营养更丰富。

    现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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