西葫芦豆瓣炒肉片 色香味美全聚齐 一道越吃越想吃的菜

    俗话说，西葫芦去头刨皮，猪肉去皮认真洗，豆瓣焯水色泽艳，色香味美全聚齐。

    王师傅：西葫芦皮薄，肉厚，汁多，可荤可素，可菜可馅而深受人们的喜爱，现在正值西葫芦的上市季节。

    西葫芦虽热量低，但能提供磷，铁，钙，钾，维生素A，C，K等营养物质，可调节人体代谢，有减肥，抗癌防癌的功效。

    西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

    中医认为西葫芦有除烦止渴，润肺止咳，清热利尿，消肿散结的功效，对烦渴，水肿腹胀，疮毒以及肾炎，肝硬化腹水等症有辅疗作用，能促进人体内胰岛素的分泌，可有效防治糖尿病，预防肝肾病变，有助增强肝肾细胞的再生能力。

    蚕豆瓣的营养丰富以前已不断重述，今天不再多说，与猪肉与西葫芦同炒，也算豆瓣菜的又一种做法。

    现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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