番茄落苏 酸甜鲜糯佳肴到 一道颜色像画的菜
俗话说,番茄鲜酸味道好,落苏切条盐水泡,拍粉过油味更美,酸甜鲜糯佳肴到。
王师傅:落苏是上海人对茄子的俗称,它营养丰富,含蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,钙,磷,铁等多种营养成份,落苏的维生素P含量很高,能增强人体细胞间的黏着力,可增强毛细血管的弹性,减低脆性和渗透性,防止微血管破裂出血。
落苏含磷,钙,钾,胆碱,胡芦巴碱,水苏碱,龙葵碱,可抑制消化道肿瘤细胞的增值。
落苏纤维中所含的维生素C和皂草甙,有降低胆固醇的功效,B族维生素对痛经,慢性胃炎及肾炎水肿有一定的辅料作用。
与营养丰富的番茄同炒,味更上一层楼,营养配搭更均衡。
现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈