从食品杂货铺到击退沃尔玛 “穷人超市”如何实现逆袭？

　　二

　　低价高质

　　奥乐齐能从起初的食品杂货铺，一步步完成逆袭，离不开其“低价高质”的经营理念。

　　早在二战结束伊始，工业的迅速恢复让德国经济重振雄风。然而受20世纪70年代末开始的滞胀危机的影响，以及90年代初东德并入对宏观经济的冲击，德国经济增速下滑极为明显，而下行压力也与日俱增(参见图1)。增速的不断放缓，使得德国居民在日常消费上开始逐渐向理性回归，并越来越关注物美价廉的商品。

　　奥乐齐自诞生之日起，就将主要目标客户锁定为低收入者，尤其是那些无固定收入居民、大学生、外籍工人等收入不高且对价格极度敏感的群体，向他们出售廉价且优质的商品，这是奥乐齐“穷人超市”外号的由来。

　　尽管在发展过程中，奥乐齐经历过德国经济的起起落落，但它始终坚守着“低价高质”的原则，力求让所有消费者获得物超所值的商品。毕马威的一项调查数据显示，奥乐齐商品的价格较一般超市便宜20%~30%，个别商品较沃尔玛能便宜50%还要多(参见图2)。

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