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上海滩排到哭的22家熟食窗口,每一家都是上海人的心头好!

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  大富贵酒楼

  地址:中华路1409号锦南商厦旁(中华路总店)

  人气推荐:条头糕、荠菜肉包

  中华路上,还有一家不得不提的老字号——大富贵。酱红色的招牌上写着“创建光绪七年”等字样。

  外卖窗口分为卤菜和糕团,无论什么时候来,门口的队伍都没有断过,大多都是附近的居民,也有远道慕名而来的爷叔噶闹猛!

  19

  永祥烧腊餐厅

  地址:乍浦路423号

  人气推荐:烧鸭、叉烧、盐焗鸡

  永祥烧腊算是虹口区的老牌烧腊店了,一年四季,不论刮风下雨,门口永远是排着长队。

  虹口长大的囡囡没少吃她家的烧腊,每次路过看到橱窗内油光铮亮的叉烧、昂首挺胸的烧鹅烧鸭,就忍不住馋唾水嗒嗒滴!

  此外还有门腔、金钱肚、猪尾、红肠……太多选择,路过都会顺着买回家,晚上菜也齐了!红肠格外受欢迎,不像外面全是香精的味道!

  20

  南门烤鸭王

  地址:小南门府谷街10号

  人气推荐:烤鸭

  开了三十多年的烤鸭店,在董家渡无人不知无人不晓!每天还没营业就有人在门口等候了!一边耐心等待炉内鸭子翻转上色,一边噶噶讪胡。

  刚出炉的烤鸭皮脆肉香,整条街都弥漫着烤鸭的香气,路过总会雷打不动买上半只整只,24元左右半只的价格也很地道!

  它家的特色就是外头不多见的传统烤炉,烤制过程中滴到铁炉槽中的鸭油,会随着气流不断循环,所以烤出的鸭子特别香!

  21

  老太咸鸡

  地址:府谷街与西钩玉弄交叉口西米

  人气推荐:老太咸鸡

  其实这家店真的有年头了,少说20年,但真的只有小南门人才知道,地图上都找不到!典型的犄角旮旯不起眼的小店,门口总是挤满了向里探望排队人。

  主人是位阿婆,人特别热情,手脚麻利!还顺带卖盐水牛肉、鸡肫、四喜烤麸、鸡汁百叶结……都是阿婆自己做的,特别抢手!

  咸鸡不会太咸,用的是走地鸡(草鸡),所以挺瘦的!没有很多油,肉质紧实咸鲜有嚼头。

  22

  阿三烤鸭

  地址:复兴中路589号

  人气推荐:烤鸭

  复兴中路、瑞金二路十字路口,有一家叫「阿三」的烤鸭店里,藏着上海滩鼎鼎有名的“烤鸭西施”。路过的客人都会朝窗口喊:“称半只鸭子。”

  “一炉12只,50分钟烤一炉,平日里一天卖200只左右。生意好的时候,比如中秋节,要4个炉子同时开工,一天要卖掉6-700只鸭子。”

  切过后的鸭肉纹理同样清晰,鸭肉卤汤相互交融,肉香满盈。配上阿三自制的灵魂酱汁,放了20多种调料秘制而成的酱汁,带有一点点甜味,就是老底子上海宁最喜欢的口味。

  ▽

  地道、美味、小却出众

  这些窗口总能用最平凡的味道打动人心

  用它们独有的方式在美食界占有一席之地

  在某个拐角处上演着人头攒动的画面

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本文来源:发现上海 作者: 责任编辑:赵瑜

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