上海40种“非遗美食”出炉，隔壁小孩都馋哭了！

　据不完全统计

　　小绍兴一年卖出的鸡要超过6000000只

　　足以可见沪上人民对白斩鸡的喜爱

　　所以上海人想吃白斩鸡

　　第一选择一定是小绍兴

　　唉呀妈呀，看到这满屏油光的鸡肉

　　头条菌的口水都流下来啦！

　　创建于清光绪元年的上海老饭店

　　地处城隍庙C位区，在魔都大名鼎鼎

　　八宝鸭、油爆河虾、糟钵头、青鱼秃肺

　　每一道菜都是本帮菜的代表

　　建议外地的旁友来上海旅游

　　一定要尝尝地道的老饭店本帮菜味道

　　凭借半发酵技术

　　成功申请到“非物质文化遗产”的一家店

　　可以说是魔都生煎界的扛把子了

　　半发酵的面皮微带松软气孔

　　咬开后汤汁滴答，肉香满溢

　　很多人开车老远来排队

　　就是为了这一口刚出炉的美味

　　在网红青团还没有兴起之前

　　杏花楼的广式月饼绝对是

　　家家户户中秋节必吃的美味

　　在上海人的心中有着磨灭不了的印记

　　杏花楼月饼技艺是上海市级非物质文化遗产

　　皮薄馅丰、软糯润滑、香甜适口

　　经历百年仍闻名于世

　　尤其是月饼包装上的“嫦娥奔月”图案

　　早已深入人心，成为几代人的集体记忆

　　每到丹桂飘香的季节

　　上海人的餐桌上总少不了大闸蟹

　　1979年10月王宝和酒家推出蟹宴

　　一举引起轰动全国

　　从而拥有了“酒祖宗、蟹大王”的美誉

　　2013年，“王宝和蟹宴烹饪技艺”

　　被评为上海市非物质文化遗产

　　数十道蟹菜款款离不开蟹字

　　就连点心也不例外

　　可谓是“蟹始蟹终”，风格独树一帜

　　就连很多明星都纷纷pick他们家的蟹宴

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