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上海40种“非遗美食”出炉,隔壁小孩都馋哭了!

  没有吃过的金山堰菜人

  肯定以为这是一道素菜

  其实人家是一桌菜,荤素都有!

  以响油鳝丝、红烧扎肉、糖醋小排、腌青茄子

  炒三鲜、油炸鳑鲏鱼、天菜炒蛋等七大菜肴

  为金山堰菜的核心菜肴

  完整保留了百年来金山张堰

  地方菜肴的特色制作技艺

  酱菜制作在我国的历史悠久

  而在咱们上海的金山张堰

  也有着腌制酱菜的传统

  尤其以闻万泰酱菜最为出名

  甚至还被列为区级非遗项目

  平时用来就粥,简直就是绝配

  叶榭软糕是上海极具传统特色的糕点

  创始于明朝万历年间

  距今已有四百多年的历史了

  有方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种

  选用优质的白糖和糯米为主要原料

  纯手工制作而成,吃起来松软香甜

  甜而不腻,香糯软滑

  尤其是深得老人和小孩子的喜欢!

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本文来源:每日上海 作者: 责任编辑:徐盈

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