肉排冬瓜木耳炖海参 色清味美嗟一顿 一道不舍得吃的菜

    俗话说，肉排海参低温炖，冬瓜木耳一旁蹲，待到肉稣方能入，色清味美嗟一顿。上海热线美食频道有幸采访到沪上美食达人王师傅。

    王师傅：海参是海八珍之一，过去往往是高档宴席的压轴菜，现在也走上寻常百姓家的餐桌，生活条件的提高是一个方面，物质供应的丰富也使海参变得不那么神密了，网上常提及一只海参的营养等同于一只鸡蛋的营养，虽不可全信，但也不可全不信，不过也给烹饪提供了简单做的理由。

    其实海参本身无味，全由其它食材提供滋味。

    今天以夏日最普通的冬瓜来配海参，真正的贫富均等。

    现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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