苦瓜毛豆炒萝卜干是一道比较清淡的菜 伴着粥吃是相当的爽口
苦瓜虽苦去心火,萝卜干丝美味获,毛豆焯水油里炸,苦尽甘来真实货。上海热线美食频道记者和美食达人老王师傅一起为大家介绍一下苦瓜毛豆炒萝卜干 是如何烧的:
夏日吃点苦可去心火,苦瓜是最佳选择。苦瓜性寒味苦,入心,肺,胃,有清暑解渴,降血压,降血脂,养颜美容,促进新陈代谢等功能。
苦瓜含丰富的维生素B1,C及矿物质,经常食用能保持精力旺盛。苦瓜的功效很多,有养血益气,补肾健脾,滋肝明目,降血糖,降血脂,抗肿瘤,预防骨质疏松,调节内分泌,抗氧化,抗菌及提高人体免疫力等药用和保健功能。
好处很多,唯一的缺点是太苦,解决的方法只有在加工和搭配上找。
今天的萝卜干味带甜,与之配可去些苦味,毛豆的加入增加了口感,再说毛豆本身营养很丰富,有健脾宽中,润燥消水,清热解毒,益气的功效。
和苦瓜很搭,营养上有互补。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈