腐竹炒丝瓜 色味俱佳口感滑 想要口感好赶紧学着做

    烧菜是门学问也是手艺，沪上美食达人王师傅对上海菜颇有研究。上海热线美食频道了解到王师傅的私房菜腐竹炒丝瓜做法分享给大家：

    俗话说，腐竹先前须泡发，浓缩豆中之精华，丝瓜刨皮切块用，色味俱佳口感滑。

    王师傅：腐竹味甘，性平，具有清热润肺，止咳消痰的功效。

    腐竹含有多种矿物，补充钙质，可防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育。

    腐竹浓缩了豆中的精华，是豆制品中营养冠军。常吃腐竹可健脑，能预防老年痴呆，防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症，动脉硬化的作用。

    与丝瓜这夏季赛人参之物同炒，营养更全面丰富，口感也更好。

    现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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