上海人最喜欢切葱姜毛豆梭子蟹味道鲜美眉毛也要掉下来了米道一级棒

梭子蟹肉味道好，毛豆匹配营养高，过油葱姜炒一炒，色香味美都不少。这次美食达人老王师傅为大家推荐了一款新的菜葱姜毛豆梭子蟹，接下来我们看看王师傅是怎么烧的：

梭子蟹上海人叫白蟹，过去从未见活的梭子蟹，水产摊梭子死蟹一到，排队购买的人很多，不一会死蟹全部卖光，2角几分一斤，价钿不贵。现在的价钿翻了一百多倍，不过是活呃。梭子蟹性寒，味咸，滋阴养血，解毒疗伤。梭子蟹含丰富的蛋白质，钙，磷，钾，钠，镁，硒等微量元素与维生素D，有清热解毒，补骨添髓，养筋活血，通经络，利肢节，续绝伤，滋肝阴，补充胃液之功效。

对淤血，损伤，黄疸，腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。毛豆烧梭子蟹，历来就有，而且经久不衰。毛豆味甘，性平，入脾，大肠经，有健脾寬中，润燥消水，清热解毒，益气的功效。毛豆营养丰富，含高钾，可缓解缺钾引起的疲乏无力和食欲下降。

毛豆中的铁，易于吸收，可作为儿童的补铁食物之一。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。