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万物皆可拌,魔都最好吃的8碗拌面

  ●野生鳝丝干挑面●

  见面不如吃面

  地址:崂山路640号102室

  人均:37元

  这是一家精致的,充满小情小调的面馆子,不像普通的本帮面馆一样有点局促,每个桌子上还有手机架,方面一人食的时候看片子。

  鳝丝面基本干挑,只有碗底一小勺高汤,是每天大清老早开始熬的大骨头高汤。汤只有碗底浅浅寸许,绝不多添影响口感。

  鳝丝爆炒之后很嫩,浓油赤酱非常入味,洋葱切块,大蒜剁粒,爆炒之下香得食客不作他想,拌面之后可以夯下去一大碗。

  不过瘾的话,还可以选一个半辣半蒜的烤脑花。闻到脑花的香味,看到碗里升腾起的镬气,口水就忍不住啦~

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本文来源:人气美食 作者: 责任编辑:徐盈

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