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上海人买小菜讲究多

    清晨,居民们起床开门后的第一件事就是买菜。据一位住在紫霞路的市民回忆,东起花衣街、西至篾竹街的紫霞路一段,全长约500米,与外郎家桥街相交的十字路口是这个片区最热闹的地方。一大早,这条老街也人山人海。在鹅卵石铺就的街面旁,楼下一排门板打开就是铺面,小老板们做着小生意,与路边的小菜摊互不相干,你卖你的蔬果鱼肉,我卖我的针线百货、香烟老酒。

    那时候著名的紫霞路菜场东边紧临黄浦江,那时浦东还有很多农田,菜农们坐着摆渡船过江,就近在这里做买卖;有时新鲜水产到货了,伙计们推着黄鱼车经过,大声嚷嚷:“让开!让开!”身后跟着一群想尝鲜的市民,因为这种鲜货只有在紫霞路才能买到……

    老早,买小菜是每天日常的一件大事。在没有冰箱的时候,菜天天要买,要想好怎么搭配,想好各样菜色可以存放多久。家里是双职工的,买菜的那个更要早起,买完送到家,再去上班。

上海人买小菜讲究多

    巨鹿路菜场,摄于1964年

    即便后来有了冰箱,上海人还是喜欢去小菜场买新鲜蔬菜吃。荤菜可以买来冰箱里放着,蔬菜一定是新鲜的好的。

    那时候菜摊头并不备有塑料袋,去买菜都要自己带好“装备”,网线兜、菜篮子,是最常见的,多带几个可以荤素分开装,干的湿的也不要混在一起。

上海人买小菜讲究多

    乌鲁木齐路菜场,摄于1964年

    天没亮,小菜场已人声鼎沸。荤菜摊上,冻得硬邦邦的一大坨带鱼、鸡鸭等,工作人员用大木榔头“乒铃乓啷”敲开来,要费不少力气。摊位上收钱用的是木头票款箱,箱子的盖板可左右滑动,箱内隔开的空间,放着不同票面的纸币,硬币就放在凹进去的箱盖板上。

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本文来源:看懂上海 作者: 责任编辑:郑彩敏

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