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上海人买小菜讲究多

上海人买小菜讲究多

    1960年,我国自行设计建造的第一艘万吨级远洋货轮“东风号”在上海江南造船厂顺利下水。而这艘万吨轮的首次航行干了件“大材小用”的事情。当时冬天,上海的蔬菜供应十分困难,每人每天只能供应二两蔬菜,于是“东风号”首航任务就是抢运从天津、青岛等地支援上海市民的几千吨大白菜,紧急供应上海小菜场。

    除了各方面供应上的补给外,上海人还发明了吃“光荣菜”。所谓光荣菜,就是花菜外面的叶子和卷心菜最外面的菜皮。小菜场把这些舍不得扔掉的菜皮收起来,不用凭票供应给市民,一时成了抢手菜。

上海人买小菜讲究多

    1991年,在人们的不经意中,上海豆制品供应废除了30余年来凭票供应的办法。随着票证供应的取消,上海人走过了买菜凭票的年代。

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本文来源:看懂上海 作者: 责任编辑:郑彩敏

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