传说中“上海最低调的美食一条街”,究竟藏着多少好吃的?
的确,来这里的食客,多半是冲着各式各样的美食而来的,而今天这些地方就一次全部呈现给你。
老大昌
上海父辈们的哈根达斯
上海人最爱哪家店的西点?十有八九的人会不约而同地想到“老大昌”这个老字号品牌。的确,老大昌是许多老上海人心中不能割舍的一段情怀。
就在瑞金二路的一个小小的街角边上,老大昌静静地躺在暖阳下,俘获着来来往往“少男少女们”的心。建于1937年的老大昌,即使是80年后的今天,都依然是记忆中最珍贵的味道!
小时候,每尝一口蝴蝶酥,都要垫张纸巾,因为一口下去,满嘴的酥香落地…这是上海的味道,在很多上海人的记忆里挥之不去。老大昌蝴蝶酥就是如此。
刚出炉的蝴蝶酥香气四溢,扑满着甜美幸福的味道。放冷之后拿起一片蝴蝶酥,层次分明,酥而松脆,让人一口一片根本停不下来。
蝴蝶酥看似简单,却奥妙无穷,一点儿偏差都会影响其口感。面粉黄油的比例,揉面时出手的力度,烘烤时的火候与时间,每一丝细节都是面包师几十多年的经验所得。
另外还有“掼奶油”,是上海人从小藏匿在嘴角的味道,不甜不腻,淡淡的甘甜配上动物奶油恰如其分的奶香,包裹在不易察觉的空气感中,捧起一块掼奶油,扔进嘴里。淡淡的一口奶油香味,到嘴就化了,嗓子里特别滋润甜美。
丨店名:老大昌(瑞金二路店)
丨人均:22元
丨地址:瑞金二路43号(近南昌路)