红烧鲜肉一口包 这样的做法上海人一定喜欢!堪比肉包哦
这道菜跟肉饼子比的话更爱哪个呢还真难选。百叶包也有白煮跟红烧之分,上海热线美食频道有幸采访到沪上美食达人王师傅,看看他的私房菜是如何做的:
俗话说,百页包改一口包,百页改小肉减少,食用方便一口入,美味依旧形小巧。
王师傅:人们对美食的追求,就是在摸索和改进中发展。
百页包的改良,只是尺寸,内涵不变,改也是为了食用方便,可一口一个,无它意。
百页含有丰富的完全蛋白,含有人体必需的八种氨基酸,其比例也和人体所需接近,营养价值较高,百页含有的卵磷脂可去除血管壁上的胆固醇,能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
百叶含多种矿物质,补充钙质,可防止因缺钙而引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对卜孩老人的骨骼生长极为有利。
猪肉,补肾养血,滋阴润燥,含人体全部必需的氨基酸,与百页配,相得益彰。
现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
本文来源:上海热线 作者: 责任编辑:徐盈