侬好上海> 图片

当上海人拿起醋和姜,全城的蟹都充满了忧伤!

  王家沙

  推荐菜:蟹粉汤圆

  作为上海非物质文化遗产的王家沙点心,上海点心状元,拥有一大批忠实“粉丝”~

  招牌蟹粉汤团是王家沙独创,采用新鲜河蟹拆肉,而所用猪肉也是优等肉,坚持手工包制,所以一直受到老上海人的青睐。

  黄澄澄的蟹油与肉香交织在一起,绵软的味道让人回味无穷,难怪大家排再长的队也心甘情愿。

  ▲

  地址:南京西路 805 号

  人均:41元

  营业时间:周一至周日 07:00-20:30

  绿杨邨酒家

  推荐菜:醉蟹

  醉蟹同样是一绝!友情提示:在绿杨邨的外卖部买糟货,其实不用排长队的。所以千万不要被馒头的队伍吓到而放弃了哦!

  ▲

  地址:江宁路77号

  人均:100元

  邵万生

  推荐菜:糟蟹

  每到秋风吹起,这里的醉蟹也是尝尝卖到断货。用米酒制作的醉蟹,口感温和甜润、唇齿留香。

  ▲

  地址:南京东路414号

  人均:48元

  上海吃蟹趣事

  原来我们是这样的上海人

  ①没有一只蟹,能逃出上海

  上海人为什么天生喜欢吃蟹?因为“沪”这个词,本意就是一种抓捕鱼蟹的工具,蟹到了上海怎么可能还能逃出去?

  上海人的生活都被蟹支配了

  带“蟹”的上海话实在太多了。

  死蟹一只——形容没有前途,强弩之末

  飞机浪吊大闸蟹,悬空八只脚——形容做事却无分寸,和事实相差甚远

  蟹爬——多用来形容一个人写字难看

  蟹也会笑——形容那些根本不可能的事情

  软脚蟹——形容一个人软弱无能

  欢迎大家继续补充呀~

  ③为什么大闸蟹叫大闸蟹?

  有说法是:

  螃蟹的吃法以蒸煮最为正宗普遍,上海话发音“煮”即“闸”,“大闸蟹”即“大煮蟹”,后来叫顺口了就成了“大闸蟹”。

  ④鲁迅真说过

  “第一个吃螃蟹的人”这句典故是鲁迅说的。

  ⑤老上海穷人真靠大闸蟹度日?

  那张非常著名的“1945年上海贫困家庭靠吃大闸蟹度日”,其实是一次世纪大误解。在摄影师的照片注释里,只写着“吃蟹”两个字。至于其他的诸如“穷人”“度日”,估计是某些柠檬酸加上去的。

  ⑥你会用蟹八件吃蟹吗?

  讲究的上海人会用“蟹八件”吃蟹,包括锤、鐓、钳、匙、叉、铲、刮、针,但更多的上海人更喜欢粗暴地直接上手。毕竟,跟蟹讲什么优雅嘞。

  ⑦蟹壳黄和蟹壳没有任何关系

  它就是一烧饼,不过风雅的文人给它起了个优雅的名字而已。

  假蟹粉也挺好吃的嘞

  如果觉得蟹粉贵的,或是时令不对,不妨去吃功德林的黄油蟹粉。相信我,不比真蟹粉差的!

  说了那么多

  今年你吃蟹了吗?

  作为上海人,阿拉一定要讲究仪式感

  必须先沐浴斋戒一番

  把醋装上喷雾器,全身喷个遍

  这是给自己调个味,让大闸蟹先喜欢上你

  这样吃蟹才会更好吃哟

  没有啦,我开玩笑的~

  总之,祝你今年吃蟹自由咯!

 

上一页 1 ... 8 9 10

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

本文来源:上海去哪吃 作者: 责任编辑:赵瑜

©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有

许可证编号:31220180001 沪ICP备09025212号 沪网文[2017]6486-491号

沪公网安备 31010602000009号 互联网违法和不良信息举报中心