当上海人拿起醋和姜,全城的蟹都充满了忧伤!
王家沙
推荐菜:蟹粉汤圆
作为上海非物质文化遗产的王家沙点心,上海点心状元,拥有一大批忠实“粉丝”~
招牌蟹粉汤团是王家沙独创,采用新鲜河蟹拆肉,而所用猪肉也是优等肉,坚持手工包制,所以一直受到老上海人的青睐。
黄澄澄的蟹油与肉香交织在一起,绵软的味道让人回味无穷,难怪大家排再长的队也心甘情愿。
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地址:南京西路 805 号
人均:41元
营业时间:周一至周日 07:00-20:30
绿杨邨酒家
推荐菜:醉蟹
醉蟹同样是一绝!友情提示:在绿杨邨的外卖部买糟货,其实不用排长队的。所以千万不要被馒头的队伍吓到而放弃了哦!
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地址:江宁路77号
人均:100元
邵万生
推荐菜:糟蟹
每到秋风吹起,这里的醉蟹也是尝尝卖到断货。用米酒制作的醉蟹,口感温和甜润、唇齿留香。
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地址:南京东路414号
人均:48元
上海吃蟹趣事
原来我们是这样的上海人
①没有一只蟹,能逃出上海
上海人为什么天生喜欢吃蟹?因为“沪”这个词,本意就是一种抓捕鱼蟹的工具,蟹到了上海怎么可能还能逃出去?
②上海人的生活都被蟹支配了
带“蟹”的上海话实在太多了。
死蟹一只——形容没有前途,强弩之末
飞机浪吊大闸蟹,悬空八只脚——形容做事却无分寸,和事实相差甚远
蟹爬——多用来形容一个人写字难看
蟹也会笑——形容那些根本不可能的事情
软脚蟹——形容一个人软弱无能
欢迎大家继续补充呀~
③为什么大闸蟹叫大闸蟹?
有说法是:
螃蟹的吃法以蒸煮最为正宗普遍,上海话发音“煮”即“闸”,“大闸蟹”即“大煮蟹”,后来叫顺口了就成了“大闸蟹”。
④鲁迅真说过
“第一个吃螃蟹的人”这句典故是鲁迅说的。
⑤老上海穷人真靠大闸蟹度日?
那张非常著名的“1945年上海贫困家庭靠吃大闸蟹度日”,其实是一次世纪大误解。在摄影师的照片注释里,只写着“吃蟹”两个字。至于其他的诸如“穷人”“度日”,估计是某些柠檬酸加上去的。
⑥你会用蟹八件吃蟹吗?
讲究的上海人会用“蟹八件”吃蟹,包括锤、鐓、钳、匙、叉、铲、刮、针,但更多的上海人更喜欢粗暴地直接上手。毕竟,跟蟹讲什么优雅嘞。
⑦蟹壳黄和蟹壳没有任何关系
它就是一烧饼,不过风雅的文人给它起了个优雅的名字而已。
⑧假蟹粉也挺好吃的嘞
如果觉得蟹粉贵的,或是时令不对,不妨去吃功德林的黄油蟹粉。相信我,不比真蟹粉差的!
说了那么多
今年你吃蟹了吗?
作为上海人,阿拉一定要讲究仪式感
必须先沐浴斋戒一番
把醋装上喷雾器,全身喷个遍
这是给自己调个味,让大闸蟹先喜欢上你
这样吃蟹才会更好吃哟
没有啦,我开玩笑的~
总之,祝你今年吃蟹自由咯!