当上海人拿起醋和姜，全城的蟹都充满了忧伤！

　　在吃性腺这件事上，江南人和日本人很能达成共识。河豚的白子、刀鱼的肉脂、蟹黄，都别无二致。

　　可以说一旦进入下半年，连上海的空气都弥漫着蟹与醋的香甜气息。

　　强势乱入蟹——梭子蟹

　　不过，也有一些上海人偏爱梭子蟹。每年八月，也到了梭子蟹的尝鲜季节。

　　因为梭子蟹个头大，蟹肉丰满。不像大闸蟹，掏空了身体，剩下的都索然无味。

　　上海人的吃蟹宇宙

　　口水流成黄浦江

　　在上海人的吃蟹宇宙中

　　蟹可以是豆腐，可以是小笼包

　　可以是面条，甚至可以是“黄油”

　　真正将吃蟹变成一场盛宴

　　王宝和

　　推荐菜：清水大闸蟹、蟹壳黄

　　没吃过王宝和，一辈子都白活。上海的大闸蟹打卡地，王宝和绝对属于头牌。

　　王宝和的所有大闸蟹均产自阳澄湖，拥有自己的生产基地，作为一家两百多年历史的老字号，品牌就是信誉。

　　大闸蟹不是清蒸，而是水煮，且加了啤酒去腥，更添风味。应季的蟹，个大肥美，吸一口就让人神魂颠倒。

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