上海人最爱吃的一道菜大闸蟹 配上醋和姜 味道一级棒美味无比

    横行八道大闸蟹，张牙武爪有大钳，滚水洗澡成网红，姜醋一蘸味倍鲜。美食达人老王师傅这次为大家介绍了一款大家都爱的菜大闸蟹。

    中秋庆团圆，家宴上的这几道菜是必有的，鸭，芋艿，毛豆，大闸蟹，加工可随便。今年依旧，大闸蟹也必备，今年中秋天气仍热，寒风末降临，蟹的最佳食用期未至，个头有黄还不丰富，到十月底雌蟹的黄可撑破肚皮，不过蟹的鲜味还有。素有"一盘蟹，顶桌菜"的民谚。

    大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，富含维生素A，D，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，钾，钠，镁，硒等微量元素，蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血，通经络，利肢节，续绝伤，滋肝阴，充胃液之切效，对于淤血，损伤，黄疸，腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

    大闸蟹还有抗结核作用，食用对结核病的康复大有益处。今天的烹饪方法是煮，现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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