愚园路开了20多年的老本帮餐厅搬家啦!就在徐家汇!
弄堂口
阿姨们认可的高性价比聚会餐厅
位于宝山区盘古路,免费的停车位有五十几个,
不用担心停车的问题,做的是地道的杭帮菜。
餐厅一共分为两层,一楼是大堂,
二楼是8个包厢,至于其他方面是否过关...
我们还邀请了两位阿姨和晓倩一起来验证。
这里价格便宜,但是食材用的可不便宜,
油爆虾用的是每天新鲜菜场买的基围虾。
还有这个叫花鸡,用的是散养的一整只鸡,
喜饼烤肉用的是有品质的黑毛猪颈肉。
更值得一提还有这道招牌酱椒鱼头,
市面上较多的是剁椒鱼头、泡椒鱼头和鱼头汤,
酱椒鱼头确实少见。
鱼头选用的是水库鱼头,肉质比较鲜嫩,
香料是特地寻来的,并且仅供他们一家店。
香料要与其它数十种食材一起熬制数小时,
才能做成酱椒鱼头的酱椒,
酱椒洒在鱼头上的时候一定要均匀。
蒸的时候选择的是蒸汽比较充足的蒸箱,
这样鱼头不仅汤汁多,鱼肉也会比较鲜嫩,
最后再加上这一勺葱油,香味扑鼻。
地址:盘古路780号盘古国际广场1楼
本文来源:淘最上海 作者: 责任编辑:郑彩敏