快消失的路边摊们,吃1次少1次
有故事的油墩子阿婆
阿婆油墩子
这家油墩子一直很出名,17年的时候许多媒体就都采访了她。别人开店或许为了爱好或赚钱,而阿婆摆摊只是为了给儿子还债。现在阿婆在局门路的小店里每天依旧做着香香的油墩子。
虽然一个只要3元,但萝卜丝都是阿婆自己刨好之后调味搅拌的,每一个油墩子都要用心包裹,下锅,纯手工的食物,总是带着一份感情在里面。
外层酥脆,里面绵实,一定要在出锅热气腾腾的时候吃,萝卜丝带着一点甜味,撒了一点点葱提鲜,阿婆每天早上会先准备好需要用的食材,2点左右开摊后,就开始马不停蹄地炸油墩子。一天下来手上全是油~
阿婆负责炸,阿公就负责装袋、收钱、打下手。如果萝卜丝不够了,阿公会帮忙刨出来,酱汁不够了就去后面拿。每天排队也不会等很久,这种老味道,真的是吃一次少一次了。
地址:局门路404号
营业时间:14:00~18:00
人均:3元
小贴士:店里只有阿婆和阿公两个人,老人年纪较大,只收现金,去之前记得要准备好。
本文来源:魔都吃货小分队 作者: 责任编辑:徐盈
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