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宁波人不肯告诉你的秘密:有道菜比蟹糊更好吃!

  春种、夏耘、秋收、冬藏

  这八个字,蕴含着的是国人

  对大自然高度的理解,也揭示着跟着季节吃的理解

  大多数的水果、蔬菜、粮食作物都在秋季成熟

  而对于靠海吃海的渔民来说,捕鱼旺季来临

  这时,痒的不仅仅是蟹脚

  还有食客们等待了大半年的胃口

  蟹骨酱

  在靠海吃海的宁波人眼里

  对梭子蟹的喜爱

  一点也不亚于上海人对于大闸蟹的喜爱

  有数据显示

  宁波人一天就可以吃掉60吨梭子蟹!

  这个季节,梭子蟹是宁波人家家会做

  也是必不可少的一道菜

  而当季吃不完的蟹,一种是用来生腌,做成蟹糊;

  另一种便是做成蟹骨酱

  蟹骨酱这种传统吃法

  宁波人不太肯告诉别人哦~

  但对于宁波老一辈的人来说

  都是情有独钟的、家里以前必定要吃的

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本文来源:淘最上海 作者: 责任编辑:郑彩敏

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