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宁波人不肯告诉你的秘密:有道菜比蟹糊更好吃!

  制作步骤

  1、沸水

  (1)将秋葵放入沸水中,加入少许的盐

  增加底味,煮一到两分钟即可

  (2)沸虾时,需放葱3根、姜2片、黄酒1勺

  虾煮至弓形即可捞出冷却备用

  2、改刀

  (1)将秋葵头尾切去,改刀修齐

  随后,用镊子去除秋葵内的筋部

  (2)剥虾的时候,需要把尾部留着

  不仅美观,食用时也方便

  3、填塞

  4、调酱汁

  大概十五勺刺身酱油

  然后再加入芥末半勺,这道菜就做好啦!

  讌·海派融合菜

  地址:淮海西路678号-12号2楼

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本文来源:淘最上海 作者: 责任编辑:郑彩敏

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