莲藕炒鸭丁 五彩缤纷耳目新 一道营养全面的菜

    营养均衡是必须的，这道菜推陈出新。食材有很多，上海热线美食频道采访沪上美食达人王师傅的私房菜：

    俗话说，鸭脯洗净切成丁，莲藕去节刨皮净，玉米青豆胡萝卜，五彩缤纷耳目新。

    王师傅： 莲藕，微甜而脆，十分爽口。藕，味甘，性寒，归心，脾，胃，肝，肺经，清热生津，凉血，散瘀，止血。

    莲藕有一种独特的清香，含有鞣质有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，益血生肌，补益气血，增强免疫力。

    鸭肉性味甘，咸，平，微寒，入肺经，胃经，肾经，有大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，益气补虚，补血行水，养胃生津，清热健脾。

    与胡萝卜，玉米，青豆配，色更丽，营养更全面。

    现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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