猛戳!解锁记忆里的老上海味道!
本来想把菜单撸一遍的
但是无奈我们俩根本吃不下
所以选了这6道自己比较有兴趣的
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1
鸡骨酱
这道菜就是兰亭的招牌菜,DP网上推荐的NO.1!在没有去吃之前我只是听着名字完全是嗤之以鼻的...我以为它就是把传统辣酱的方式做成了鸡骨酱...而现在我只想和它道歉!对不起!我误会你了!
这道菜的口味类似于红烧鸡,但比红烧鸡更甜,酱汁更加粘稠。又有点像糖醋小排的酱汁,但又少了一股酸味。仔细品尝可以吃出豆瓣酱和甜面酱的味道,可能这就是“秘方”~如果你和大兮一样喜欢比较甜一点的菜那一定要去试试!
随便夹了两块鸡,都是鸡腿肉!鸡身上最好吃的部位,只能说兰亭做菜是真的挺实在的~身为上海囡囡,我以为保证,这就是老上海弄堂里的味道!这不仅仅是一种手艺,更是一种情怀。
2
响油鳝丝
这个色面哦,真的顶呱呱!!看着就十分有食欲,鳝丝和茭白丝大火爆炒,撒一点青葱点缀,端上来就是视觉嗅觉的双重享受~
本文来源:魔都吃货 作者: 责任编辑:徐盈