侬好上海> 活上海

上海滩排到哭的22家熟食窗口,每一家都是上海人的心头好!

  8

  老人和

  地址:淮海中路558号

  人气推荐:糟鸡、糟带鱼

  淮海路上的百年老字号,离光明邨只有短短50米,人气依然不减,每天8点半开门,6点多就有阿姨爷叔排队!阔气的门头和熟菜窗口前乌压压的人头,一眼就能看到!

  他家最出名的莫过于糟货了,也是夏天阿拉上海人最欢喜的菜品!咪两口老酒,吃几口糟货,日子不要太惬意哦!

  糟鸡也是一绝,鲜!嫩!滑!香!糟卤的味道完全渗透进鸡肉的纹理,细细嚼来,咸鲜中透出酒意,人微醺。

  9

  小绍兴

  地址:云南南路69-75号

  人气推荐:白斩鸡

  来到小绍兴不得不吃的那就是白斩鸡,不仅阿拉上海宁爱吃,还有慕名前来的外地游客专程过来吃。

  10

  邵万生

  地址:南京东路414号

  人气推荐:黄泥螺、醉蟹

  有人专门作诗赞美邵万生:“春意盎然尝银蚶,夏日炎炎食泥螺,秋风萧瑟持醉蟹,冬云漫天品醉鸡。” 一年四季都有得吃!

  这里的泥螺个头大,经过陈年黄酒的腌泡,肉厚味鲜,颗粒饱满,酒香醇厚,肥嫩欲滴,让人唇齿留香。

  每到秋风吹起,这里的醉蟹也是常常卖到断货。用米酒制作的醉蟹,口感温和甜润、唇齿留香。

  11

  广茂香

  地址:临汾路500号

  人气推荐:烤鸭、叉烧、鸡爪

  广茂香取隔年绿头麻鸭,经过打气、掏膛、洗膛、挂钩、烫皮、打糖、晾皮等八道工序处理,最后进炉浴火重生,成品色如琥珀,皮脆肉嫩,肥而不腻,以自行调制的梅子酱蘸食,具有独特的风味。

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本文来源:发现上海 作者: 责任编辑:徐盈

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