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吸了徐汇区的24碗面,只有这7家值得去?

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   小桃园餐厅

   地址:建国西路645号

   “小桃园”是家实惠小面馆,曾经有不止一位粉丝向我大力推荐过。店面镶嵌在居民楼里,仿佛就是附近居民的“社区吃喝中心”。据说他家以前晚上还有炒菜,所以才取名为“餐厅”,但如今受限制,只能老实当“面馆”了。

  此话怎讲?我们过了午市高峰来,没想到还有满屋子的食客在吸面,几个老客吃完面还坐在店里和老板娘闲话家常,好一股邻里间其乐融融的状态。

   老板娘看到有新客人来,赶忙笑眯眯的接待:“看看,今天想吃什么面呀?”

   辣肉拌面

   15元

  你心里可能在想:“诶?这碗面分量怎么这么小”,打住,打住,这是我特意让老板娘少下的(毕竟吃面任务繁重,能减少浪费就减少一点啦)。

  要试水一家我从未吃过的本帮面馆的水平如何,我的基本操作是,在没有特别推荐和人气的面点情况下,点一碗最常规的“辣肉葱油拌面”即见分晓。

   如你所见,“小桃园”的辣肉属于肉糜派,肥肉、瘦肉和辣椒交杂在一起,簇成一团鲜红诱人的美味肉弹。

   面的挂汁性能优秀,葱油牢牢依附在身上,每吸一口,浓郁至极。

  我个人觉得肉糜状的辣肉更适合拌面,不像块状一样容易沉在碗底,需要用分离式的吃法,细碎的辣肉糜分布在面周围,一口吃起来有既有微辣感还有和甜甜的葱油香,完美诠释了一碗老底子辣肉葱油面的精髓。小桃园餐厅,我粉了。

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本文来源:今日头条 作者: 责任编辑:徐盈

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