嗲！上海滩最新最全本帮菜寻味指南！整整28家，够吃半年！
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阿山饭店
一代本帮菜的传奇，坚守31年
阿山故去的餐厅，还有昔日的辉煌吗？
饭店门口当年的告示，透露着这家餐厅主理人阿山师傅的那股犟脾气。而关于阿山师傅的故事，可以说上三天三夜。
1980年代，阿山师傅就上了电视专题，90年代拿了电视厨艺比赛大奖，一时间声名大噪。懂经的吃货趋之若鹜，只为吃上一口他烧的地道上海本帮菜。无数明星、文艺名流们，也都尝过他的手艺。
梅子酱、红烧划水、响油鳝丝、草头圈子……每一道菜，都是让上海小囡落泪的亲切咪道。
如今的阿山饭店，老食客专程来怀旧，有人说，还是昔日的感觉，有人说再也吃不吃曾经的味道，不如你亲自造访，吃吃看。
必点：炒鳝丝、红烧划水、草头圈子、八宝饭、梅子酱
人均：122元
地址：虹桥路2378号（近动物园）
保罗酒楼
他曾经创下的经典味道，
会变成什么样子？
90年代红极一时的本帮菜馆，从最初4张台子到现在一栋红砖老洋房，历经了几十年的岁月。就连左叔的《上海岁月》专辑里，竟然也有关于保罗酒楼的回忆……
还记得小辰光，姆妈带阿拉出门白相，偶尔会上保罗家吃上一顿开开荤，那时候就觉得保罗酒楼很时髦！流行的霓虹灯招牌，红红绿绿耀眼夺目。不仅因为它的地段，也因为来吃饭的人，各个穿着打扮精致，特别时髦。
很多人都在这里留下过美好的回忆——520，纪念日在保罗庆祝“劈情操”；公司聚餐、朋友聚会、家庭聚餐，大大小小的聚会，都会选择在这里。
去年保罗酒楼的老板老强头去世令人唏嘘不已，而他留下的这些特色菜，老食客闭着眼都能数的出来！青豆泥、保罗生煎、瑞士牛排、响油鳝糊、老上海熏鱼、红烧肉、草头圈子……
必点：瑞士牛排、保罗特色生煎、椰香青豆泥、罗汉上素
人均：121元
地址：富民路271号
屹立了几十年上百年的老字号，
兜兜转转几十年如一日，
保持着最本真的滋味，
这是生于斯长于斯的印记！
新兴带着创新的本帮菜馆，
每一家都和食客保持着独有的默契，
这是我们对于经典最好的传承。
细细品味文人创作小屋
