魔都最全生煎指南 生在上海总忘不掉一只“馒头”

　　八十多年过去了

　　各式生煎层出不穷

　　流行风潮变了又变

　　大壶春却依旧坚持做传统生煎

　　“无汤生煎”在上海独树一帜

　　老字号的大壶春做起生煎来

　　全靠几十年累积下来的经验

　　据说现在仍有从业30年以上的老师傅

　　坚持根据天气调整面皮配方

　　一般天气上下浮动3-5个摄氏度

　　配比就要更换

　　并且这个诀窍只有老师傅才知道

　　大壶春（旗舰店）

　　人均：22元

　　地址：四川中路136号

　　交通：乘公交至广东路中山一路公交站下，步行90米左右至店

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