嗲!老底子上海宁最爱的12家老牌西点,吊打现今市面网红!
2、奶油千层酥
薄如蝉翼的酥皮,特制的夹心图层和焦糖挤在上面,烘烤时那味道满屋飘香。
和“拿破仑”不一样的是,千层酥的亮点就在于,它虽然松脆,但却不容易碎。夹心的制作方法也很讲究,从法国引进,用麦淇淋和淡奶油混打而成,吃起来和黄油颗粒一样酥得掉渣。
衡山路534号(近宛平路)
人均:29元
营业时间:
周一~周日 9:00~20:00
PASTRIES MATCH
白玉兰面包房
开了27年火了27年的老字号,真正老底子的味道,可以说老徐汇人都来过这家神店。招牌白脱小球,曾今一天就能卖出10W+,一袋6个才18元,绝对的良心!
1、 烧麦
虽然有点脱离主题,但还是强烈推荐两款中式早点。浓油赤酱的糯米饭,饱满大颗的肉粒、笋丁、香菇丁,油润度很强,粘稠度却刚好,每一粒糯米都保证诱人的色泽,连外皮都被水汽蒸得软软的。非要说个缺点,那就是吃到最后还是上海人的口味~甜~
2、麻球
麻球大到一个盒子只能装一个,沉沉甸甸的很结实,外皮脆脆的,里馅糯糯的。口味有红豆和黑洋酥2种,轻轻咬一口就止不住往外冒油,黑洋酥可别贪嘴,吃多了会腻歪哦;撕开要是豆沙馅,清爽香甜。
天钥桥路98号(近辛耕路)
人均:37元
营业时间:
周一~周日 7:00~21:30
上世纪的“网红店”变成了老字号,岁月不曾轻饶,当年的食客也渐渐老去,但又有小青年甜蜜地夹在当中。
各种老派点心也有着相似的品类,你若真想一较高低,它们又各有风格,我想每个人心里,早有了自己的一张口味排序表。
每块西点上都承载着时光的重量
它们散发着迷惑人心的香气
让你把减肥的念头抛之脑后
记忆中自上次相逢
便想了许久
真爱是绝对不能放过的