上海点心状元，在南京西路有5层楼！

　　一进门，从食客到服务员阿姨，都操着上海话或者上海普通话。虽然外观变得豪华气派了许多，但是整个气氛都在说，它依然是那个王家沙。

　　看着琳琅满目的菜单，真的什么都想吃。熟食、点心、小菜，不知不觉就点了整整一桌，在王家沙一家店就可以吃到大部分的上海传统美食！

　　九月走到中旬，立秋和处暑都已翻篇。

　　燥热的上海也在悄悄降温。

　　趁着暑热还没完全褪去

　　冷面冷馄饨刨冰，夏日限定来一套！

　　冷面几乎是所有上海人夏天的必备了！一碗好吃的冷面对面条、酱料和浇头都很讲究。把生面条先隔水上蒸笼蒸，蒸完以后，再把半熟的面条放进滚水里煮，煮熟以后用香油拌匀，用风扇吹凉。 这样做出来的面条表面顺滑，一口咬下去的时候又能感受到芯子的韧劲十足。

　　王家沙的麻酱都是精心调制的，花生酱加上芝麻酱，花生酱爽滑，芝麻酱提香。酱汁的浓度也有讲究，不能稀也不能厚，要刚刚好能粘在面条上的程度。

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