地栗炒肉片鲜美异常 地栗爽脆肉片鲜嫩 是家常菜里一道健康的菜
江南人参是荸荠,鲜嫩味美赛雪梨,里脊滑嫩营养好,色泽清新香味齐,美食达人老王师傅介绍了一款好吃的菜地栗炒肉片。
地栗学名叫荸荠,由于它的营养成分与功能与栗子同,又长在地下,地下的栗子故叫地栗。地栗肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。地栗营养丰富,含蛋白质,脂肪,粗纤维,胡萝卜素,维生素B,C,,铁,钙,磷,碳水化合物,还有一种叫荸荠英的物质,对金黄色葡萄球菌,大肠杆菌。绿脓杆菌有抑制作用。食用地栗可清热止渴,利湿化痰,降血压。
对热病伤津止渴,咽喉肿痛,口腔炎,湿热黄疸,高血压病,小便不利,麻疹,肺热咳嗽,矽肺,痔疮出血,都有辅助疗效。猪里脊肉嫩滑,有补肾养血,滋阴润燥的功效。加上能补肾,润肺,生精,益气功效的枸杞作点缀,更增添了营养和色彩。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
原材料:地栗,猪里脊,枸杞,鸡蛋,盐,糖,味精,淀粉,麻油。
本文来源:侬好上海 作者:侬好上海 责任编辑:赵瑜