开了多少年就火了多少年!这些好吃不贵的小店,就藏在上海人家门口的菜场里!
“煎饼黄”是一家有传承的店,老板来自“中华煎饼第一村”——山东省临沂市平邑县郑城镇油篓村。
20年前,不少村民走出油篓村,把沂蒙煎饼带到到全国,黄老板的父母也在此次热潮中来到了上海。
父母把做煎饼的手艺传给了黄老板,4年前,“煎饼黄”横空出世。
听老板说,自从开了这家店,每天凌晨4点,他们夫妻俩就要起来准备熬酱,这一锅酱决定了煎饼的品质,必须小心、耐心、细心,整整熬上一个小时。(花生再次感慨:做早点真的不容易哦)
“煎饼黄”有两种煎饼,一种是偏脆偏硬的传统沂蒙煎饼,另一种软糯的蛋饼。
光饼加蛋加脆饼是最基础的套餐,你还可以往里面加芝士、肉排、肉松、烤肠等近20种配料,这选择性,啧啧,有点奢侈了啊喂~
人均:10元
地址:铜仁路329号(铜仁菜场门口)
天下小笼,分两大派系,一派是皮薄卤多的无锡小笼,一派是柔嫩味鲜的南翔小笼。
这家开在吴泾的南翔小笼,很多当地人恐怕都不知道,简陋的环境并不能妨碍他家好评如潮,吃过的纷纷表示:小小一只,汤水充盈而不腻,吃上两笼还是欲罢不能!
本文来源:这里是上海 作者: 责任编辑:赵瑜