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八宝辣酱味道鲜美 老上海人都喜欢吃 自己在家做起来也方便

  八宝辣酱好菜名,食材众多品质精,辣酱同名材不同,适合自己咋都行。美食达人老王师傅做了一道地道上海菜八宝辣酱。

  我们家附近新开的活力城有一家上海老饭店的唯一分店,冲着老饭店的名头,儿子带我们去尝了鲜,顺便预定了五一聚会的大包房。八宝辣酱是上海老饭店的传统名菜,点尝后还是本帮菜的味道。

  还发现了一个秘密,似乎加了小年糕粒,味还不错有新意,所以有了烧一次八宝辣酱的冲动,不过调整几样食材,猪肚,鸭胗不用了,冬笋改用茭白笋,盖面虾仁不用了,用了开洋,黄豆酱没有,就用了甜面酱和海鲜酱,现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。

  原材料:鸡胸肉,开洋,干贝,白果,茭白,胡萝卜,豆干,小年糕,花生,青豆,鸡蛋,葱,海鲜酱,甜面酱,辣椒酱,盐,糖,味精,绍酒,淀粉,麻油。

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本文来源:侬好上海 作者:侬好上海 责任编辑:赵瑜

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