魔都烤冷面地图,没人能拒绝的小吃界扛把子
铁板侠在新大陆南楼的最东面,虽然是个不太起眼的小铺,但是买的人倒是挺多的。老板说他在那里工作3年多了,上学、下班的人路过都会带一份,很多都是他熟悉的老顾客。
一份好的烤冷面,肯定得要有一张优秀的冷面板,对于冷面板的比例还有严格要求呢!太大太小都不行,必须得是4:3。这样才能既包住了食材,又不会让人吃了感觉会被噎到。
烤熟后的冷面板很有韧劲,吃到嘴里滑滑的,细细品还有股玉米香呢!
本文来源:微上海 作者: 责任编辑:郑彩敏
铁板侠在新大陆南楼的最东面,虽然是个不太起眼的小铺,但是买的人倒是挺多的。老板说他在那里工作3年多了,上学、下班的人路过都会带一份,很多都是他熟悉的老顾客。
一份好的烤冷面,肯定得要有一张优秀的冷面板,对于冷面板的比例还有严格要求呢!太大太小都不行,必须得是4:3。这样才能既包住了食材,又不会让人吃了感觉会被噎到。
烤熟后的冷面板很有韧劲,吃到嘴里滑滑的,细细品还有股玉米香呢!