学会这道家庭版黑胡椒酱汁,虾蟹肉都能用!

　　巧妙的是，荷唐的英文名是hometown——故乡

　　所以在荷唐，也能吃到很多欧阳师傅的家乡菜

　　而这些家乡菜或多或少都有受到

　　来自欧阳师傅的母亲的影响

　　小时候母亲做过的那些美味的菜

　　成了欧阳师傅难以忘却的记忆

　　黑胡椒蟹便是他记忆中最难忘的一道美味

　　做法同时也可以用来做黑胡椒牛肉和黑胡椒虾

　　尤其是 黑胡椒虾这道菜，十分适合在家做

　　因为它既不用飞水，也不用拉油

　　今天，荷唐的总厨师长就把做法教给大家~

　　准备食材

　　黑胡椒 | 白胡椒 | 黄油 | 蚝油 | 鸡饭老抽

　　料酒 | 蒜 | 小米椒 | 干葱 | 生姜 | 黑虎虾

　　制作步骤

　　第一步，炒胡椒

　　黑胡椒和白胡椒比例为2:1

　　用中小火翻炒出香味

　　炒好后用刀背碾碎待用

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