跳过寒冬提前入春!这一份老正兴的腌笃鲜,是时候出现在你家的餐桌上了!

　　今年是“最冷”的冬天，街道清冷，

　　活动最少，亲戚来往最不频繁的一年。

　　所以我们把春天的暖意提前了，

　　在春笋摆上货架的那一刻，

　　就想着炖汤给你们喝了。

　　在温度如过山车的春天，

　　上海人的餐桌上必定会煮一锅 腌笃鲜的，

　　春笋一年就一次，清明前一定比清明节后的嫩。

　　所以，等了一年....

　　腌笃鲜，终于又可以“笃”起来了。

　　对于不求甚解的人来说，

　　腌笃鲜把食材都放锅里乱笃一气就行了，

　　错！ 错！错！

　　为了让家里的腌笃鲜提升一个level，

　　我们特地去了 上海历史最悠久的本帮菜馆，

　　米其林一星餐厅：老正兴菜馆！

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