地道上海宁春季必吃的16道美食！藏了一整个春天的鲜！

    春天是万物生长的好时节，

    香椿、马兰头、荠菜、春笋……

    也到了它们最好吃的日子，

    春天独特的气息赋予它们清香！

    脆生生、鲜嫩嫩、绿油油，

    不能晚一点，也不能早一些，

    魔都这16道春季爆款正当时！

    “香椿”

    香椿又名香椿芽、香桩头，喜欢它的人自不必说，香椿有着一股非常特别的味道，价格并不便宜。每年的3-4月份，正是吃香椿的好日子。

    去掉底部的老茎，放开水里一烫，再拌入盐和糖，敲上一个生鸡蛋，混合着香椿碎的清香，放入热油里翻炒，香喷喷的，尽是小时候的味道！空口就能吃掉一盘！

    香椿油拌面

    金刚馄饨还有面

    春天刚来，他家的时令菜品~香椿油拌面也如约而至了，令人十分垂涎！经油温轻炸之后的香椿口感酥脆，香味更重而涩味已经消散，配上金刚精选的弹牙面条，芳香扑鼻，再配上一份现做浇头，光是闻闻就食指大动了。

    地址：多家分店

    人均：40元

    香椿拌豆腐

    大董

    大董家的香椿拌豆腐在摆盘上可以说相当精致了。别家的拌豆腐，菜是菜，豆腐是豆腐，偏偏他家的香椿是嵌在豆腐里面的，还搭配出了绿意盎然的春意效果。香椿是时令菜，此时的味道正鲜嫩，搭配有点爽口的白豆腐，绝对的春季好时光！

    地址：多家分店

    人均：400元

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