侬好上海

雪菜金针炒毛豆鲜香 是一道好吃的特色家常菜 烧起来也方便

2020-03-06 08:00:43

  去年毛豆藏一冬,宅家抗疫现在动,雪菜金针搭配佳,鲜脆香辣味多重。美食达人老王师傅烧了一道好吃的菜雪菜金针炒毛豆。

  毛豆营养丰富口感好,从上市吃起,过了一冬还有库存。毛豆味甘,性平,入脾,大肠经,有健脾宽中,润燥消水,清热解毒,益气之功效。毛豆营养丰富,每100克毛豆,含蛋白质13.1克,脂肪6克,碳水化合物10.5克,膳食纤维4克,维生素A22微克,胡萝卜素130微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸1.4毫克,维生素C27毫克,维生素2.44毫克,钙135毫克,磷188毫克,钠3.9毫克,镁70毫克,铁3.5毫克,锌1.73毫克,硒2.48微克,铜0.54毫克,锰1.2毫克,钾478毫克。

  含有的亚油酸,亚麻酸可改善脂肪代谢,卵磷脂可改善大脑记忆力和智力水平,易吸收的铁是儿童补充铁的好途径。金针的放入可提升口感,丰富的卵磷脂可改善大脑功能,有健脑草之誉。金针菜性平,味甘,微苦,归肝,脾,胃经,有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,养血平肝之功效。雪菜提鲜增味。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。

  原材料:毛豆,雪菜,金针,小米辣,盐,糖,味精,麻油。

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本文来源:侬好上海 作者:侬好上海 责任编辑:赵瑜

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