牛肉卤烧荔浦竽头鲜香 软糯的竽头和酥软的牛肉是绝配 好吃有营养
乾隆曾经竽头食,现在上桌平时吃,牛肉卤添竽头香,味道如何食时知。美食达人老王师傅做了一道好吃的特色菜牛肉卤烧荔浦竽头。
竽头富含蛋白质,钙,磷,铁,钾,镁,钠,胡萝卜素,烟酸,维生素C,B族维生素,皂角甙等多种成分,它含有的粘液蛋白被人体吸收后可产生免疫球蛋白,从而提高机体的抗病能力,竽头是碱性食品,食用可中和体内积存的酸性物质,起平衡体内酸碱,降低患癌风险。中医认为竽头能帮助消化,促进食欲,健脾强肾,补中益气,适合脾胃虚弱和体虚的人食用。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。
原材料:荔浦芋头,牛肉卤,麻油。
本文来源:侬好上海 作者:侬好上海 责任编辑:赵瑜