奉贤本地特色美食，侬切过几样？
03/25
07:30
在奉贤，曾经有着
不少令市民们难忘的特色小吃
它们价格实惠，特色独具
在那个物资匮乏的年代
也曾是“高端大气上档次”的美食
奉贤的美食精致多样
风味独特
这里的每一道菜
都述说着奉贤人民
对美食注入的一份情，一份爱
鼎丰腐乳
“北有王致和、南有鼎丰”，其中的鼎丰腐乳，就是产自奉贤，清朝年间鼎丰的腐乳在京城也是小有名气的，所以也有“进京乳腐”的美誉。
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鼎丰的腐乳更像是奶酪的口感，细糯浓郁，特别是玫瑰腐乳，腐乳块中经常还能挑出腌渍未化的玫瑰花瓣来，鲜甜可口。
吃一块“东方奶酪”只需要几分钟，但是做一块腐乳要50多道工艺加上半年多的时间！但是价格依旧很公道，家里烧红烧肉、空心菜总有鼎丰腐乳的身影。
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酒仙白酒
土生土长的本地人家中总要有一些高度白酒，奉贤神仙白酒更是老一辈人最爱的味道。
崇明有老白酒，而奉贤的神仙白酒更有“上海小茅台”之称。口感深郁绵甜爽净，有些好酒的老人每天要咪上二两神仙酒才舒坦。
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红烧河杂鱼
奉贤这个位于杭州湾畔的小城，美味海鲜可以说是当家特色。红烧河杂鱼，野鲫鱼、黑鱼、昂刺鱼为主料，配以河虾，杂鱼入味，汤汁浓厚，原汁原味。
烤仔鱼
奉贤水域盛产长江凤尾鱼，体型极小肉质却鲜美无比，炸至金黄酥脆后再经精心炮制的卤汁浸润；香酥松脆若无骨，咸鲜中带微甜。
油汆排骨年糕
排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩，入口糯中发香。
菜卤蛋
菜卤蛋是过去本地常见的农家小吃，相比茶叶蛋而言，这种用腌制雪里蕻咸菜的菜卤炖煮出来的菜卤蛋别有一番独特的风味，尤其出锅时飘出的菜卤香绝对能勾起你的食欲。
庄行羊肉烧酒
羊皮绵软粘稠，糯香得不得了！肉质嫩滑，不膻不腥，味道鲜美，就算是不喜欢吃羊肉的人都能吃上好几口。
羊汤呈乳白色，不用多余的调味料，撒上点青葱，喷香四溢，喝上一大碗满足得伐得了！
奉贤千张包
奉贤千张包肉嫩不腻，香气四溢，风味独特。里面的馅心由多种材料组成——竹笋、腌咸菜、肉丝、小白菜。放在锅里煮十多分钟，一个个鲜嫩无比、既可口又香脆的千张包就可以品尝。
海棠糕
海棠糕据说是清代就有的传统小吃。它色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软。
尤其是制作时糕面撒上饴糖的那一刹，糖香扑鼻，让人直接能联想到它那绝妙的吃口。
油酥鸟
油酥鸟是奉贤本地小吃中比较少见的一种，长相有点像放大版的水饺。油酥鸟经油炸后外皮脆松可口，肉馅儿多汁鲜香，是一种不常见但却绝对好吃的民间传统小吃。
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塌饼
塌饼是过去常用于家中来客后招待使用的一种小吃，农家做塌饼的原材料各种各样，但制成的形状通常都为水滴形。
塌饼经煎后表壳香脆，软糯可口，是不可多得的民间美食。
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麻花郎圆子
圆子过去是奉贤地区最常见的传统小吃之一，家家户户逢年过节都有它，但如今除了自制，想要吃到还真不太容易。
木蒸笼搭配荷叶底是蒸圆子的绝配，刚出笼的圆子糯香无比，无论咸甜都是口感绝佳。
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黄 桃
因为独特的地理位置，奉贤的锦绣黄桃比其他的黄桃多汁而又甜浓，“圆、大、黄、香、甜”五大特色惹得争相购买。
不仅表皮橙黄，果肉更是金黄饱满，吃的时候更是汁水横流！
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蜜 梨
除了奉贤的羊肉飘香外，蜜梨的清香更是犹如一道清流悄悄地钻进鼻子里。一口下去沁人心脾口齿留香，庄行蜜梨还被列入中国地理标志农产品~
玉穗葡萄
果色艳丽、汁多味美、营养丰富，怎么吃都不够！
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方 糕
还记得当年只有喝喜酒时才能吃得上的传统方糕吗？糯米做的外皮，豆沙做的馅儿。
刚出笼时味道最佳，乘着热气咬上一口，那甜甜糯糯的味道简直令人欲罢不能啊？
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油炸麻花
奉贤的特色小吃，制作工艺繁琐但味道却是极好~
奉贤这些美食
侬切过几样？
“吉祥兄弟”孙吉
